🥛 Quelles alternatives au lait connaissez-vous déjà ?

Essayez notre recette de chocolat chaud et découvrez de bonnes sources de calcium.

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Bonjour ,

Pensiez-vous aussi que le lait était bon pour tout le monde ? 🥛

Ce n'est pas le cas du tout ! Le lait cause des souffrances indicibles aux animaux et sa production est également extrêmement dommageable pour l'environnement. Les bovins émettent de grandes quantités de méthane et la production de produits laitiers nécessite beaucoup d'eau.

Mais voici, la bonne nouvelle : vous n'avez pas du tout besoin de lait.

Quels sont les meilleurs substituts de lait végétaux ?

Il existe de nombreux types de lait végétal. Expérimentez et découvrez ce que vous préférez :

Utilisez du lait de soja ou d'avoine non sucré pour les plats salés.
Le soja a une teneur élevée en lécithine et est donc le liant idéal pour la préparation de puddings, de mayonnaise ou de sauce béchamel.
Le lait doux, comme le lait de riz, est très apprécié des enfants.
Le lait de coco en conserve convient aux plats salés et sucrés : comme sauce pour un curry, comme crème dans une soupe ou pour faire de la crème brûlée végétalienne, par exemple.

Vous voulez savoir quel lait est le meilleur en termes de durabilité ou de santé ? Découvrez notre guide du lait :

Guide du lait

💡 Sources végétales de calcium

Vous pouvez obtenir votre dose quotidienne de calcium à partir d'une variété de sources végétales. Il existe de nombreuses alternatives qui n'impliquent pas de vaches. Pensez au tofu, aux fèves de soja, aux épinards, au tahini, aux amandes...

En savoir plus sur le calcium

Recette chocolat chaud avec la Boisson Provamel Amande Sans Sucres

100 g de chocolat noir 85% (vegan)
2 cuillères à soupe de poudre de cacao noir + plus pour servir
3 3 dattes medjool dénoyautées
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 L de Boisson Provamel Amande Sans Sucres
9 à 12 guimauves véganes
Biscuits vegan au choix

Placeztous les ingrédients sauf les guimauves dans une
casserole. Chauffez lentement jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu, retirez du feu et à l'aide d'un mixeur, mixez jusqu'à obtenir une boisson chocolatée mousseuse.

Versez le chocolat chaud dans des tasses et garnissez-les de guimauves. À l'aide d'un chalumeau, brûlez les guimauves et servez-les avec du cacao en poudre.

Servez avec les biscuits vegan de votre choix

Notre conseil : enrichi ou non ?

De nombreux types de lait végétal sont enrichis en vitamine B12, calcium et vitamine D. C'est un moyen facile d'absorber ces nutriments. Cependant, les laits végétaux biologiques ne sont pas enrichis, sauf parfois en calcium. Vous pouvez certainement les utiliser aussi, mais assurez-vous que vos vitamines proviennent de produits complémentaires.

Le saviez-vous ?

Une vache ne donne du lait que lorsqu'elle a donné naissance à un enfant ? C'est pourquoi les vaches de l'industrie laitière sont fertilisées artificiellement chaque année. Lorsque le veau naît, il est enlevé à sa mère dans les 24 heures afin que son lait puisse être vendu. Ils pleurent souvent pendant des jours après. Un veau mâle est abattu pour sa viande après environ 7 mois et un veau femelle attend généralement le même sort que sa mère.

En savoir plus sur le lait

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L'équipe de Try Vegan

Try Vegan est une campagne de BE Vegan avec le soutien de :

Try Vegan aide chaque année des dizaines de milliers de personnes à manger plus souvent des plats végétaliens.

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