Je bent ondertussen al een halve maand bezig met Try Vegan! Fantastisch toch? Hopelijk zijn het al leerrijke en
inspirerende dagen geweest. Elke maaltijd maakt een verschil, dus laat je hoofd niet hangen als het even niet goed lukt en begin de volgende dag gewoon opnieuw. In deze mail geven we je enkele tips om peulvruchten beter te verteren en verdiepen we ons verder in een vegan levensstijl.
Geef je lichaam de tijd om te wennen
Als je net vegan begint te eten, kan het zijn dat je lichaam en vooral je darmen even moeten wennen aan de extra vezels en peulvruchten. Dit is meestal gewoon een kwestie van tijd. Toch zijn er ook enkele dingen waar je op kan letten:
Bouw peulvruchten langzaam op. Kikkererwten en linzen worden over het algemeen beter verdragen.
Zorg dat je gedroogde peulvruchten altijd goed
weekt en kooktof gebruik (gespoelde) peulen uit blik.
Peulvruchten pureren kan helpen om ze gemakkelijker verteerbaar te maken en ook bonenkruid helpt bij sommige mensen.
Drink voldoende water doorheen de dag.
Het is dus niet meteen een kwestie van peulvruchten te vermijden als je er last van hebt, maar wel van rustig op te bouwen.
Recept: hummus met avocado
Hummus is wellicht de bekendste dip van kikkererwten. Probeer eens deze versie met avocado voor een extra smeuïg effect.
Je hoeft niet elke dag overuren te draaien in de keuken. De meeste supermarkten verkopen heel wat kant-en-klare vegan spreads die je kan eten tussen een boterham of met crackers. Bekijk in onze supermarktlijst wat je waar kan kopen. Of probeer eens een vegan sneetje kaas.
Wil je nog meer inspiratie opdoen tijdens jouw vegan maand? Deze donkere herfstdagen lenen zich perfect om een vegan docu te bekijken of je verder in te lezen in veganisme.
Veganisme verder gaat dan het eten op je bord? Vegans kiezen er ook voor om geen wol, leer of zijde te dragenen geen verzorgingsproducten te gebruiken waarin dierlijke bestanddelen gebruikt worden, of die getest zijn op dieren. Steeds meer producenten worden zich bewust van deze groeiende vraag en de vegan lifestylemerken en -winkels schieten als paddenstoelen uit de grond.
