Pensiez-vous aussi que le lait était bon pour tout le monde ? 🥛
Ce n'est pas le cas du tout ! Le lait cause des souffrances indicibles aux animaux et sa production est également extrêmement dommageable pour l'environnement. Les bovins émettent de grandes quantités de méthane et la production de produits laitiers nécessite beaucoup d'eau.
Mais voici la bonne nouvelle : vous n'avez pas du tout besoin de lait pour manger des aliments savoureux et sains !
Quels sont les meilleurs substituts de lait végétaux ?
Il existe de nombreux types de lait végétal. Expérimentez et découvrez ce que vous préférez :
Utilisez du lait de soja ou d'avoine non sucré pour les plats salés.
Le soja a une teneur élevée en lécithine et est donc le liant idéal pour la préparation de puddings, de mayonnaise ou de sauce béchamel.
Le lait doux, comme le lait de riz, est très apprécié des enfants.
Le lait de coco en conserve convient aux plats salés et sucrés : comme sauce pour un curry, comme crème dans une soupe ou pour faire de la crème brûlée végétalienne, par exemple.
Vous voulez savoir quel lait est le meilleur en termes de durabilité ou de santé ? Découvrez notre guide du lait :
Vous pouvez obtenir votre dose quotidienne de calcium à partir d'une variété de sources végétales. Il existe de nombreuses alternatives qui n'impliquent pas de vaches. Pensez au tofu, aux fèves de soja, aux épinards, au tahini, aux amandes...
De nombreux types de lait végétal sont enrichis en vitamine B12, calcium et vitamine D. C'est un moyen facile d'absorber ces nutriments. Cependant, les laits végétaux biologiques ne sont pas enrichis, sauf parfois en calcium. Vous pouvez certainement les utiliser aussi, mais assurez-vous que vos vitamines proviennent de produits complémentaires.
Le saviez-vous ?
Une vache ne donne du lait que lorsqu'elle a donné naissance à un enfant ? C'est pourquoi les vaches de l'industrie laitière sont fertilisées artificiellement chaque année. Lorsque le veau naît, il est enlevé à sa mère dans les 24 heures afin que son lait puisse être vendu. Ils pleurent souvent pendant des jours après. Un veau mâle est abattu pour sa viande après environ 7 mois et un veau femelle attend généralement le même sort que sa mère.
Try Vegan aide des dizaines de milliers de personnes à manger végétalien plus souvent. Vous souhaitez soutenir cette initiative ? Vous pouvez le faire en faisant un don.
