We moeten het even hebben over een prangend probleem. De oceanen worden leeggevist. 🐠 Dat heeft niet alleen impact op de vissen die er wonen - er is nauwelijks nog een vissoort die niet bedreigd is - maar bedreigt volledige ecosystemen. Steeds meer mensen kiezen er dus bewust voor om geen vis meer te eten. Vandaag kom je alles te weten over de alternatieven.
Wat is er mis met vis?
Vissen hebben vaak het minst op sympathie te rekenen. Ze zijn minder aaibaar en we hebben er doorgaans een minder nauwe band mee dan met zoogdieren of vogels. Nochtans zijn vissen sociale en emotionele wezens, waarvan sommige een heel goed geheugen hebben. Bovendien is vis eten ook helemaal niet duurzaam. De Netflix-docu Seaspiracy vertelt er alles over.
Snel, gemakkelijk en kidsproof zijn de vegan ‘fishsticks'uit de supermarkt. Serveer ze met een zelfgemaakte tartaarsaus. Naast de fishsticks vind je ook visburgers, vegan zalm, visfilets of tonijnsalade in de supermarkt. Heb je een Jumbo in de buurt? Daar vind je nog meer alternatieven onder het merk Vegan Zeastar. Check voor een volledig overzicht per supermarkt ons handige supermarktlijstje:
Met zeewier voeg je probleemloos een zilte smaak toe aan je gerechten. Je kan er diverse gerechten zoals tapenades, soepen, pasta’s, ovenschotels en koekjes mee maken. We zetten de belangrijkste soorten zeewier op een rijtje.
Kombu: een groot, bruin & bladvormig zeewier, dat gedroogd wordt verkocht en erg rijk is aan jodium. Van kombu kan je dashi-bouillon maken, die je kan gebruiken voor soep en om rijst of bonen in te koken.
Nori: een gedroogd zeewier dat in bladen geperst is. Nori vind je terug in de gewone supermarkt, vooral omdat het gebruikt wordt om sushi in te rollen. Maak er bijvoorbeeld deze tonijnsalade mee.
Wakame: een donkergroen zeewier, nauw verwant aan kombu. Wakame heeft een delicate smaak en is vooral lekker in misosoep. Het kan ook toegevoegd worden aan stoofpotten, groente- en bonengerechten.
Wist je dat je geen vis hoeft te eten om aan omega 3 te komen?
Omega 3-vetzuren zijn essentieel om ons lichaam goed te laten functioneren. De omega 3 uit vis is voornamelijk afkomstig uit eencellige planktonalgen en zeewieren. Vissen kunnen deze omega 3-vetzuren immers niet zelf aanmaken. Je kan dus net zo goed meteen een supplement van algen en zeewieren eten om aan omega 3 te komen! Andere plantaardige bronnen zijn zaden en noten, peulvruchten, lijnzaadolie, olijfolie, sesamolie en sommige groene bladgroenten.
Win 'Het Gerecht Plantaardig' 👨🍳
Deze is onmisbaar in je kookboekenkast! Noem het gerust de vegan kookbijbel.
Je kan eenmaal deelnemen tot en met 5/12 - 12u.
De 5 winnaars worden gecontacteerd op 9/12
